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Comidas típicas de Festa Junina: 3 receitas para fazer em casa

Friozinho, forró, pamonha, canjica, amendoim, licor… chegou a época mais gostosa do ano!! E aqui vão três receitinhas bem fáceis, pra torná-la mais gostosa ainda:

CURAU DE MILHO (CANJICA)

 

INGREDIENTES

  • 5 espigas de milho duras
  • 1 litro de leite
  • 1 1/2 xícaras de açúcar
  • 1 pitada de sal

 

MODO DE PREPARO

  1. Bata o milho com o leite no liquidificador por 3 minutos, passe a mistura em uma peneira bem fina.
  2. Coloque em uma panela junto com açúcar e a pitada de sal.
  3. Mexe até começar a engrossar, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo.
  4. Coloque em um refratário e se preferir acrescente canela em pó por cima.
  5. Deixe na geladeira.

 

BOLO DE TAPIOCA CREMOSO

 

INGREDIENTES

  • 500 g de tapioca granulada
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 litro de leite quente
  • 200 g de coco ralado
  • 1 vidro de leite de coco pequeno
  • 1 lata de leite condensado

 

MODO DE PREPARO

  1. Misture a tapioca e o açúcar, acrescentando aos poucos, o leite quente.
  2. Quando começar a ficar cremoso, deixe descansar por 10 minutos, pois a tapioca vai crescer um pouco.
  3. Após esse tempo, acrescente o coco ralado e o leite de coco, sempre mexendo bem.
  4. Unte uma forma com leite condensado e coloque a massa, leve à geladeira por 2 horas.
  5. Retire da geladeira e desenforme.

 

BOLO PÉ DE MOLEQUE

 

INGREDIENTES

  • 1 kg massa de mandioca
  • 200 g de castanha
  • 200 g de amendoim
  • 1 xícara de café solúvel forte
  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 coco seco passado no liquidificador
  • 2 margarina de 250 g cada
  • 10 ovos
  • 50 g de cravo da Índia
  • 50g de erva doce triturado

MODO DE PREPARO

  1. Bata bem o açúcar, os ovos inteiros e a margarina.
  2. Depois coloque a massa já lavada e peneirada, triture a castanha o cravo e o amendoim. Despeje dentro da massa coloque o café, o leite de coco e a erva – doce.
  3. Reserve castanha para enfeitar o bolo.
  4. Leve para forma untada e enfeite com as castanhas.
  5. Forno quente (180º graus), quando o palito estiver limpo estar no ponto de retirar do forno desenforme com ele quente.

 

 


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